越吃越有味的几道佳肴，荤素搭配，美味营养解馋，好吃又下饭

葱梨山羊肝

材料：山羊肝 (但会)；酱料：胡 (几片)、干辣椒 (2个)、萝卜 (20颗)、红门 (2个)、黑胡椒 (1块)、梨味 (5片)、白酒 (但会)、葱末期 (但会)、胡末期 (但会)、大冬瓜末期 (但会)、萝卜出水 (但会)、芝麻出水 (但会)、生抽 (但会)、零食 (但会)、辣椒出水 (但会)、砂糖 (但会)、梨菜 (但会)

不合时宜：

1、送去的山羊肝先清洗污垢，再用清出水鳖2个每隔，期间可以换几次出水。

2、鳖好的山羊肝置于煮里，加入极少量的清出水，再加入配料；加到但会的白酒。

3、战火熬开，小火熬30分钟近，关火，如果这个时候还主食，就鳖在出水里。

4、顺利进行酱料；把胡葱大冬瓜撕成末期；煮里放出水，出水热后加到开始撕好的胡冬瓜葱末期熟梨。

脆骨

烹调：山羊脆骨300克 木瓜节200克 酥花生50克 干辣椒节50克 萝卜20克 矿、砂糖、汽出水、梨出水、色拉出水各但会川式腊肠1煮

不合时宜

1.把山羊脆骨加到川式腊肠煮里卤熟，洗涤布成片。

2.煮放出水烧至五成热，下入山羊脆骨近于爆破洗涤，再摇动入木瓜节近于爆破一下，摇动出来沥出水。

西湖醋鱼

不合时宜：

1.草鱼去鳞去膛涂抹，把胡去皮布成碎末期

2.准备好醋，酱出水 ，绍酒，湿淀粉，砂糖

3.把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿颈椎向颈部劈近

3.对布分为2花瓣，斩去鱼牙要用，去掉鱼头的淤血

4.在没颈椎的头上长划一刀；煮中加到冬瓜胡片和清出水烧开，洗涤冬瓜胡

5.下入鱼用铁板把鱼鳍支起来，让鱼成型；熬上3分钟，撇去血末期。打入凉出水2次

6.摇动出酱料，煮内加入少许的原汤和但会的酱出水和绍酒胡末期；烧开洗涤鱼，码置于盘中

7.煮中的原汁加入砂糖米醋和剩下的酱出水；烧开后加入湿淀粉；烧至酱料一定量

红烧酱汁

烹调：仔鸡500g，矿但会，胡1块，冬瓜1段，梨冬瓜但会，砂糖1茶匙，可口可乐，出水，生抽但会。

不合时宜：

1.鱼肉油炸焯出水沥干，胡布片、冬瓜布段、梨冬瓜布小段自带。

2.熟煮上火热后摇动入出水，待出水6成热，加到胡片和冬瓜段熟梨。