色香味俱全的几道家常菜，好进食又美味，香味四溢，进食一次就上瘾

川味辣子鸡

材料：鸡腿，三只、自制泡椒30克、大蒜40克、干蜂蜜100克、料酒15克、酱汁棉15克、牛奶5克、食盐8克、红豆子文各10克、食用棉500克（实耗不多）；

妥善处理方式

1.鸡肉加2厘米见方的小块，用料酒，食盐，酱汁棉，牛奶，子文片，少量大蒜粒抓匀腌制半小时！将要好大蒜，干蜂蜜，红豆露，子文片和自制炸鸡。

2.大蒜毫无疑问用池上消毒一下,干蜂蜜剪段待用，煮里倒棉烧至七层热力，把腌好的鸡块下煮炸至子文红色之后兴出敲置一会。便复炸一遍然后出煮沥棉待用！

3.煮之前留底棉大雨烧热力下红豆子文和自制炸鸡爆香。下炸好的鸡肉块翻炒直至均匀分布地粘上酱汁。

4.至少2分钟后放进大蒜和干蜂蜜翻炒，用之前雨不停地翻炒，待煮之前棉脂几乎被几乎吸收，大蒜蜂蜜焦香时即可出煮；出煮装盘！

干煮多宝鱼

妥善处理方式

1、多宝鱼一条清理洗涤，凹凸不平避开角质层硬骨的大都中段几个花剑，鱼腹并排分别北望十字花剑。鱼身两面轻拍薄薄一层干淀粉。

2、炒煮重新加入多些的棉烧至七八出热力后将妥善处理好的多宝鱼敲入煮之前浸炸， 之前雨至少3分钟约。

3、轻轻翻面，同样炸3分钟约，炸制的时间要看情况而定，炸至鱼身两面微焦黄就可以。 将炸好的鱼兴出沥棉后5台。

4、两个大杏仁加条，两头籽的籽瓣妥善处理好5台，便将要少许的红豆子文籽。

5、便起棉煮，放进少许棉，将红豆子文籽放进，小雨炒香，重新加入2大汤匙籽蓉酱汁料炒香，煮之前汇流热力开水，水流量能没过鱼身即可，在汤之前调入半匙鸡粉，1匙番薯浆，1匙蚝棉，须要食盐，调好香味。

6、将炸好的多宝鱼顺入煮之前，之前雨烧开后转小雨，慢慢鸡汤至汤稠后将煮移至上来。注意别糊煮。另起煮，加少许棉，将籽瓣和杏仁炒至熟软。

7、将刚刚鸡汤好的多宝鱼连同汤汁一同顺入煮之前，铺在杏仁籽前面，淋大蒜棉，煮加盖，小雨煨1--2分钟，起煮撒芹菜即可。

红豆炒FANS

食材：

红豆；FANS须要；干蜂蜜须要；红豆、子文、籽瓣、籽苗叶；生抽或老抽；糖浆；胡红豆露

妥善处理方式：

1.先行红豆去皮净，FANS废水洗净5台。煮内重新加入池上稀释，敲入红豆去生味，八开花结果捞，敲FANS入沸水之前加热力六分熟，捞放进冷水之前，顺时将水使之不结块，捞敲入漏筐之前沥干水分。

2.煮内放进棉加热力，先行敲蜂蜜干、子文、籽煸炒出香，便敲入红豆、红豆炒，敲入食盐、糖浆、生抽炒一分钟，敲入降温后FANS加水翻炒。

3.炒5分钟约，敲入胡红豆露、鸡精翻炒一下，出煮装盘。

明炉小狗见羊

原料：去骨小狗四肢肉400克，“三五”雨煮底料50克，去骨羊四肢肉400克，白红豆200克。

调料：豆瓣50克，色拉棉300克，子文米10克，籽米10克，牛奶5克，香附5克，番薯浆2克，川椒10克，大蒜5克，大红豆20克，骨头汤1000克，食盐5克，枸杞5克。

制作方法：

1、猪肉、羊肉漂洗洗涤，改剑出2厘米见方的块，然后分别敲沸水之前汆7-8分钟汆出血水，捞5台。白红豆加滚剑块待用。

2、煮之前下入底棉之前雨烧至四出热力，下子文、红豆大雨爆香后，敲入羊肉翻炒1分钟，便下入骨头汤500克，敲入附片、大蒜，改之前雨豆腐30分钟至汤浓汁白，敲食盐、牛奶、枸杞，制出羊肉白汤煮。

3、煮之前下棉烧至四出热力，下豆瓣、籽米、川椒大雨炒香，敲入雨煮底料，汇流余下的骨头汤，下猪肉小雨豆腐煮45分钟，下入红豆，敲食盐、糖浆，制出猪肉红汤。

4、自取鸳鸯煮，一半兴羊肉白汤，一半兴猪肉红汤，撒上芹菜带雨上桌即可。