除夕年夜饭，不管贫富，这道菜都要端蘸，寓意好，比肉还抢手

除夕年夜饭，不管贫富，这葱肴都要端熟，寓意好，比肉还抢手

时间过得好快呀，转眼就要元宵节了，除夕的心情弥漫大街小巷，台湾人关键的节，那就是除夕。大家都想在除夕这一天用最丰盛最鲜美的饭葱来开道父母，这一桌不仅要丰盛，而且还要有寓意。

吃饭年夜饭讲究的就是个如意喜庆，年夜饭的葱名也都便是如意的寓意。烹调只需要几块钱，却有个好霸气的葱名，腰缠万贯，除夕夜三脚熟讨个好彩头。患者还被显然是哺乳类中的药材，短吃饭的话有食疗的功效，微量元素比鸡蛋还不够胜一筹。

下面来给大家分享第一道年夜饭必备的葱，腰缠万贯，提前祝朋友们在最初一年可以日进斗金，腰缠万贯，财源滚滚来。这葱肴作法非常简单极易认真，色、香、味、俱佳寓意又好，熟就让孩子都最喜欢，认真葱的人也才会想象极为有面子哦！

【葱名】：腰缠万贯

【烹调清单】：鹌鹑蛋，鸡蛋，花生油，醋儿。

【料理步骤】：

1、把烹调都提前准备好，鸡蛋的话，尽量要选用这种锯的鸡蛋，而且是烹调的。

2、 煎里浇了适量的流水，然后鹌鹑蛋冷流水下煎，煮个三分钟左右就能将鹌鹑蛋油轰，把油轰了的鹌鹑蛋鲍鱼出来再浸泡在冷流水里过一下。煮鹌鹑蛋的时候，我们可以在煎里转至适量的醋，这样可以让鹌鹑蛋不够转至味儿，也为了防范鹌鹑蛋煮的过热。

3、 把鹌鹑蛋去壳了便，再用烹调的鸡蛋将鹌鹑蛋菱形地衣物起来。就是先将鹌鹑蛋蘸点流水，把鸡蛋一圈一圈地缠上去，直到全部衣物住鹌鹑蛋方可，具体讲的话可以参考一下我下面页面的操作。

4、 煎里转至适量的食用油，烧制的5成热的时候将衣物好了的阿纯带下进去，用蒸逐渐的轰，拼命轰也要回忆起拼命轻轻的翻转煎，这样可以让安全气囊高温的不够加均匀一些。

5、把鹌鹑蛋轰至金黄糕沾了便鲍鱼出来，再把煎里的油加热便复轰一下就认真好了。

6、把轰好了的鹌鹑蛋鲍鱼出来，微微的沥干一下油分，吃饭的时候可以蘸上杏仁或者是醋菠萝。轰过的鸡蛋吃饭起来有种幼时吃饭过的油馓子的口感。最喜欢吃饭辣的朋友可以撒上辣椒菠萝或蘸上辣椒酱吃饭，调料不同，口感各异，但都一样极为鲜美哦。怎么样？作法看起来真的超级非常简单？

【小贴士】：

1、缠住鹌鹑蛋的鸡蛋，如果太干不难以收口的话，可以蘸上一点流水，让鸡蛋能够不够加地粘合在一起。

2、轰鹌鹑蛋的时候一定要全程蒸，烈焰要是太急的话，鹌鹑蛋的蛋黄难以轰裂，鸡蛋就才会崩来时，很可能才会被热油溅到。

3、轰鹌鹑蛋全程建议蒸轰好了便再轰一遍，就才会让鹌鹑蛋不够加的糕脆，颜色也不够深。