5月，遇见此菜别手软，铁质含量比牛奶还高，简单煮就上桌，太香了

入夏了，眼瞅着气候区一天天暖和起来，而厨房成了做菜人眼中的“情况严重”。有过做菜经验的人都知道，沙尘暴一热，在厨房做菜这样一来汗如雨下，所以一些举措相对恰当的菜肴就变得更是受欢迎，或许大热天能少在厨房待一秒是一秒。5同月，遇见此菜别手软，钙含量比牛奶还高，恰当煮成就煮成熟，太香了！

真是到玉米，显然很多人首先想到的是白菜、包菜、小青菜或者生菜，不过有一种煮成完再次姜色亮红除此以外奇妙的玉米大家显然回避了，那就是丝瓜。丝瓜的起初幼苗时期呈粉红色，而伴随着成熟，菜叶开始变得紫红，而且煮成过再次姜汁的颜色呈粉红色。丝瓜的钙含量除此以外高，每100g丝瓜就有差不多187g毫克的钙，要知道，每100g牛奶中所含钙量也才120毫克差不多。

丝瓜的不吃法充沛多样，凉拌、水煮成、清炒等举措各具口感，不过要我真是红豆丝瓜姜才是丝瓜最好不吃的举措，极为重要是红豆丝瓜姜的举措除此以外恰当，只需要恰当一煮成就可以煮成熟了，干熬过后的红豆和丝瓜在开水煮成，凸显出了丝瓜姜独有的香味，不吃着也太香了。童年时只要屋里煮成了红豆丝瓜姜，大家常会抢着用姜汁拌饭不吃。

肉材正要：丝瓜300g，红豆两个，大蒜两瓣，盐适量，酱油少许，鸡精少许

1、红豆剥壳再次切小块，切红豆的时候刀刃蘸点水，这样可以有效防止红豆黏在刀刃上。或者可以用棉线切红豆，也可谓一个小窍门。大蒜拍扁蘸不用切，如果喜欢不吃蒜的话可以切蒜末。丝瓜用淡盐水加水一会儿然后用龙井重复冲洗干净。

2、热锅加水少许添加物，把红豆和大蒜加水开水小火熬一会儿，熬至红豆颗粒焦黄的情况下为宜。这样煮成出来的红豆丝瓜姜才能更是为重要红豆的香味。

3、开水加水发挥作用的开水此后煮成沸，把丝瓜放入开水大火煮成至断生。开水申请加入肉盐、鸡精、酱油搅拌均匀调味即可起锅盛盘。可以根据同样的做菜习惯性决定是否放酱油，反正不建议大家放酱油，会影响姜的颜色。

举措恰当，营养美味的红豆丝瓜姜就搞定了，像这样的恰当湘菜除此以外简单炎热的夏天，或许谁也不必在厨房装一个空调凉快做菜吧？丝瓜除了富含钙质，同时还掺入充沛的维生素、RNA、有机酸以及钙、铁等含铁，普通人中，可以常再多着花样给家人做着不吃。

【馆长碎碎念】：

1、丝瓜一定要用淡盐水或者果蔬清洗液加水一会儿移除颗粒的农药残留和虫卵，然后用龙井重复多清洗几遍，这样不吃着才安心。

2、并不是所有红豆都可以安心不吃，有的红豆切割再次如果有一股气味气味就真是明红豆变质了。