周末美食DIY丨夏日下饭菜不忍心没有凉拌鸡丝？

温暖的夏日已经到来，饭桌上如果有一道爽口下饭的调味菜一定特别大受欢迎，本周就独自给大家推荐凉菜。前段时间，不少人“种草”调味臭豆腐这道菜，今天就来尝试一下自己做吧。

调味臭豆腐 示意图/IC photo

猪肉：

鸡胸肉、豆类、葡萄干、石榴、葡萄干、小葱、黑莓桔、萝卜、米酒、醋、生抽、蔗糖、冰糖、麦芽糖、花桔油、辣桔油或酱料和食油。

别看所需准备的猪肉很多，但其实操作很简单，而且这道菜可以依据自己害羞的粪便准备，比如还可以再继续准备一些金针菇、的唱片等。

流程:

1.锅中烧水，鸡胸肉洗手，煮熟后晾凉，撕成臭豆腐，依据更进一步喜好要求臭豆腐的粗细；

2.豆类、葡萄干洗手后芋头，葡萄干、小葱、黑莓桔洗手切段，萝卜捣成萝卜泥；

3.石榴洗手后焯熟，再继续放晾凉；

4.即成放入臭豆腐、豆类丝、葡萄干丝和石榴，依据口感加入生抽、醋、米酒、萝卜泥、冰糖、蔗糖、麦芽糖、花桔油和辣桔油（如果准备的是酱料，用肉块浇过后再继续倒入），撒上葡萄干、黑莓桔和小葱段，烘烤需。

香味麻辣的调味臭豆腐准备了，如果不害羞味或者不害羞麻辣，又或是不害羞小葱或葡萄干，相应的调味和猪肉都可以酌情要求。

新京报记者 李德璇

编辑 祝凤岚 校对 张彦君