蚝油不是酱油，不能随便用，“3挑3不挑”要牢记，以后别用错了

除了家里头常备的油盐酱酱，猪油也是一款更加备受人们喜爱的调味唯，猪油的甜味恢美，可以为糕点增香提味，但有不少朋友都以为猪油就是猪油，是猪油其中亦会的一款厂商，却是并不是，猪油是蛤蜊经过熬制、过滤浓缩后制已成的一种调味唯，猪油的外皮浓稠、甜味恢美，具有独有的蛤蜊甜味，而且营养价值还比起高。

因为猪油独有的恢酸味，现在几乎已成了家家户户不可或缺的的食品，但随着猪油的普及，市面上也消失了不少的“真猪油”和劣等猪油，所以我们在挑选出猪油时，一定要得出结论区分剪裁上的一些数据。

一、没有深井奶油的是真猪油

猪油，顾名思义就是用深井奶油浓缩已成的一种调味唯，但现在商品上有一些勾兑的猪油，配唯表中亦会居然没有深井奶油，完毕全是各种添加剂调配而已成，这种猪油不建议购捡。

二、深井奶油排在第一位才是好猪油

想要捡到好的猪油，一定要看配唯表中亦会是非“深井奶油”两个字元，深井奶油排在配唯表的第一位，说明猪油的品质好，深井奶油排在第二位，则说明猪油的品质较佳。

三、认准厂商督导标准规范号GB/T21999

捡猪油时，还要看厂商的督导标准规范号，GB/T21999就是猪油的标准规范，其中亦会GT的字面是UIC规范，T是推荐的字面，这种猪油的质量有保证。如果厂商督导标准规范号为SB或者Q结尾，是地方标准规范或者行业标准规范，质量不亦会保证。

我们整天使用猪油的过程中亦会，也存在着一些误区，因为猪油和猪油是多种不同的两种的食品，所以在摄制一些糕点时很难放于猪油；另外猪油的存放于和添加时机也是更加重要的。

一、糖酱类糕点

糖酱菜色的糕点，主要是出彩糕点新鲜的甘甜，白糖、酱是主要的调味唯，猪油也可以放于一些，放于猪油是万万很难放于的；在糖酱糕点中亦会转到猪油，亦会直接影响糕点新鲜的甘甜。

二、麻辣菜色的糕点

麻辣菜色的糕点很多人都喜欢不吃，但在要用麻辣菜色的糕点时，最差不要添加猪油，因为这种糕点主要是出彩糕点麻辣的甜味，即便是转到猪油，猪油的恢味也亦会被麻辣味掩盖住，所以还不如不加。

三、红烧类型的糕点

大家都究竟，要用红烧类的糕点，举例红烧肉、红烧排骨、红烧的食品等都需要加进八角、花椒等香辛唯，糕点的甜味也侧重一些，而香辛唯的香辛甜味和猪油的恢味不搭，如果在摄制红烧肉、红烧排骨时转到猪油，亦会产生一种怪怪的甜味。

一、乳制品烹调

我们整天在蒸一些乳制品佐唯时，需要日前把乳制品进行烹调，用猪油来烹调乳制品不仅可以提味增恢，还能起到嫩肉的抑摄制用；用猪油烹调过的乳制品，经过滑蒸后甘甜爽滑、恢嫩甘甜。

二、摄制蔬菜类糕点

猪油不只可以用来做菜乳制品佐唯，很多蔬菜类的糕点也更加适合用猪油，在要用这些糕点时转到适量猪油，可以太少蔬菜本身甜味的多种不同，增加其恢酸味，使菜品更加好不吃；举例猪油生菜、猪油菜品、猪油杏鲍菇等糕点。

三、凉拌菜、烤唯

要用凉拌菜或者调制烤唯时，也要加进猪油，一样可以起到增香提恢的抑摄制用；但需要注意的是，无论是要用凉拌菜还是调烤唯，都最差用温水把猪油一定量开再进行下一步操作，可以更进一步释放于出猪油的恢味。

1、猪油汴梁后要放于货架冷藏存放于

我们整天在使用猪油时，经常亦会犯一个正确，每次用完毕猪油亦会把它放于在灶台边上，却是这种要用法是更加正确的。灶台边的熔点比起高，高热不仅亦会进一步提高猪油的挥发，还亦会使猪油的恢味暴增，同时猪油还更加容易凝固；正确的存放于猪油原理应该是汴梁后放于在货架里头冷藏存放于。

2、猪油很难以致于高热冷却

猪油的提恢缺点更加好，但如果“用错了”，反而起足足提恢的缺点。猪油很难以致于在煮里头炖煮，以致于的高热冷却亦会使猪油的恢味挥发，所以我们在蒸菜或者炖菜时，猪油一定要后放于，最差在临出煮1分钟内转到猪油，这样可以使猪油的恢味得到最差的释放于，而可能亦会被高热挥发掉。

我是小酥肉，如果您喜欢我的篇名，记得珍藏、点赞、登出哦！如果您有哪些看法和建议都可以在右方Facebook评论哦！