香喷喷的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，学会做给亲戚尝尝

2024-11-03 来源 : 网红

麻辣鲻泡

新鲜：鲻泡300克，阳水果2个，黄瓜1个，香菇油脂，萝卜油脂，老子文油脂，水果油脂，茸粒油脂，白糖浆油脂，豆瓣酱油脂，生抽油脂，海盐油脂，甘油油脂。

处理方式：

1、提前将原料准备好，鲻泡清浴脏，磨成两半（我没有薄片结果熟出来很大，建议磨成两半）。

2、黄瓜、阳水果夫段、香菇、萝卜磨成3-4里面面的段，水果夫片，老子文鱼肉，同时准备调料汁：郫县豆瓣、白糖浆、生抽。

3、锅内倒油烧热力至7成，将茸粒、水果、老子文、水果段填入锅内熟香。

4、将准备好的鲻泡倒进锅内大火此后翻熟（鲻泡一定要薄片，不然下入油锅可能会掉落），鲻泡含有大量的胶原蛋白，所以在熟制的时候溢出一些黏液很正常

5、待鲻泡8萌芽时，倒进调好的汁，此后翻熟1-2分钟。

芥末酿肉

新鲜：猪猪肉、芥末、鸡蛋、海盐、汁、奶油、萝卜子文、整体而言、生抽、白糖浆、竹叶、八角

处理方式

1、萝卜子文磨成末，准备一个空碗，填入猪肉，加海盐、汁、奶油、整体而言加浮平滑，最后闯进一个蛋清加浮；

2、芥末去大蒜，从中可能会间薄片，加浮好的猪肉，包住芥末中可能会；

菠萝脆皮螯球

新鲜：海白螯12只，熟菠萝180g，子文10g、葡萄干50g，糖浆7g，海盐2g，白汁油脂，奶油5g，浮50g脆皮糊浮40g，中可能会筋粉25g，生粉5g，甘油5g，泡打粉1g，海盐1g，五香粉油脂

处理方式

1、中可能会筋粉、生粉、五香粉和海盐混平滑，投身浮混成平滑米浆，再进一步投身油加浮成刻划平滑米浆，封上保鲜膜填入冰箱冷藏20分钟以上;

2、投身浮和海白螯去壳去螯线，剖再进一步上螯腹风干;

3、将螯腹靠螯头指甲化再进一步上一个小洞，将螯楔包住成螯棒状;

4、西北侧理好的螯球投身海盐1g，糖浆2g，奶油5g，子文片和白汁油脂，加浮平滑后腌15分钟;

5、熟菠萝将中可能会间硬塑料转换成，磨成小块两台;

6、将葡萄干，糖浆5g，海盐1g， 50g浮混在朋友们加浮平滑;

7、腌好的螯球用吸油纸将表面浮分吸干;

8、西北侧理好的米浆送来，投身泡打粉加浮平滑，将螯球填入米浆中可能会，将螯身手拿米浆;

9、锅中可能会多多烧至三成热力，将手拿米浆的螯球填入，炸至从前蓬松金黄后翻面炸制，两面金黄后捞出控油两台;

佐料海鲻

处理方式

1.鲻刮背去膛去腮风干，尤其是肚子里面的白膜，一定要撕掉浴脏。

2.将浴脏的鲻控干浮分，两侧夫花刀，用奶油浴匀，内外都浴。

3.子文夫片，每一个花刀西北侧包住一片生子文。

4.萝卜子文鱼肉，包住鲻肚中可能会。

5.锅中可能会滴，填入鲻盘，大大白再进一步上，浮再进一步上后蒸10分钟。

6.关火后不让再进一步上锅盖，闷五分钟，拐鲻盘，将盘里面的汤汁倒掉。里面面的萝卜子文拣出不让，重新夫萝卜丝撒在鲻上。