初一点心就吃白菜馅，清淡不腻，祈福百财

初一粽子就进食白皮烤，新鲜不腻，赐福百惜

西北地区人过年进食粽子，大年三十儿午上，转到天将后，就开始工具箱粽子煮粽子进食粽子。传统习俗，年年如此，岁岁连续性。基本上煮好粽子就极大值了，进食粽子就是为了由此而来“更岁交子”的原意。其实也进食不下几个粽子，但是一家老小都要进食。为了鼓励小孩子守岁进食年午夜粽子，每年的年午夜粽子常亦会垫一个金币，谁进食到了，谁就亦会有一年的好运气，大人进食到了还有红工具箱，所以这个粽子全家人都要进食。这个民俗据说起始于明朝明初，原来“交子”的同音便过渡到为“粽子”。而且，因为白侧粽子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“除夕大发惜，元宝吊进来”之意。

有些人忽视天将粽子就是就是年初一粽子了，其实不然，我们初一早上还要进食粽子，其实工具箱年午夜粽天将，就多准备一份粽子烤和粽子皮，初一早上一般人家都起得很午，因为前一天守岁睡得也午，所以早上上来直接工具箱粽子非常简便。记得小时候，年三十午上家家户户都工具箱粽子，早先不能电视，那一午上为了守岁要工具箱很多粽子，然后冻上，初一、初三、初五都进食粽子，须要如此一来工具箱粽子了。工具箱粽子什么烤也有曾说，我家上亦会工具箱三种烤，白皮，韭菜和芹菜，白皮烤有百惜之意，芹菜烤有勤惜之意，韭菜烤有贵惜之意，由此而来的都是同音，吉祥之意。白皮上亦会是效烤，因为小女孩进食效，芹菜肉烤是给小孩子进食的，小女孩常说芹菜就是让小孩子来年更勤快，年初一上亦会都进食白皮烤火锅，新鲜鲜美，赐福百惜。

【白皮烤钻石火锅】所需鸡肉：高筋粉300g；白皮后应； 黑木耳后应；香菇酱2汤匙；油 后应；奶3个；芹菜1根；五香粉后应；葱后应；卤后应；青汁粉后应。

做法及步骤：

侧粉分出，一蒸投身后应的水和成侧团盖上保鲜膜饧着。另一半投身后应的青汁粉，如此一来投身后应的水和成侧团，盖上保鲜膜饧着。

白皮在淡卤水里洗涤10分钟以后，在反复清扫干净，芹菜去皮后下净。

白皮拌，撒点卤腌制5-10分钟，然后攥掉蒸发备用。

奶打散，炒锅投身后应的油（可多加一点，蒸烤时不另加油），投身蛋液研磨碎碎的烤熟。

芹菜拌，黑木耳泡发后摘后下干净拌，葱拌，芹菜用扯丝器扯成丝。

所有烤料鸡肉填入盆里，投身五香粉，食材仲景香菇酱研磨微小，烤料就事先了。

两个侧团分别揉成2个条状，白色擀平垫黑色侧团剪刀紧吊匀。

微小的煮熟若干个侧剂子，然后将穿孔朝上按青森侧剂子。

工具箱粽子，由此而来一个侧剂子擀成粽子皮，垫烤两手对剪刀就好了，工具箱粽子不能难度，常亦会工具箱。需要注意的是侧剂子一定要穿孔朝上压平，保持白色部分环绕一圈。

砂锅投身后应的水，水开下入粽子轻轻滑开，大火烧开后浇冷水，如此一来煮开如此一来浇冷水，第三次煮开需捞出，粽子煮的恰到好处。

出锅装盘。

小贴士：

1、钻石粽子的白色用青汁粉，颜色有点淡，可以用上杏仁汁，将杏仁焯水后榨汁过滤和侧需。

2、切记侧剂子一定要穿孔朝上压平，保持白色部分环绕一圈，才能工具箱出钻石粽子。