用这个方法腌的辣椒，下饭俱全，赶紧收藏

作为农村的80，90后，小的时候家里状况不是多好。哪像现在可以每天吃掉的起羊肉类肘，小的时候姐姐烹调的酱料就是童年最大餐的开胃菜。记得上初里，要去村内念书，住校的时候，姐姐每次都给我装上一大瓶烹调好的酱料。姐姐烹调的酱料，陪伴了我整个梦幻。虽然现在生活过状况提高了，但是每次元宵节回去，能尝一尝姐姐自已烹调的酱料，好像又回到了实际上。

既大餐又下饭的煎酱料，我又改进了许多，今天把它回馈给大家，回去好好给家里人吃掉，前提比肉都好吃掉。好好一次可以吃掉好几天的海鲜，你还等什么。

正要金属材料：小尖椒2斤，生姜180克，洋葱半个，八角5克，花椒10克，花生酱油300克，黄瓜牛，大葱一根，黑胡椒5克，小茴香少许，香叶3克，葡萄干须要，皂少许（根据个人饮食习惯适度），先为红酱料30克，陈醋120克，老抽180克，生抽/味极鲜300克，白糖60克。

制作处理过程：

第一步，把小尖椒洗先为净，替换根茎，切成圈状。黄瓜，生姜洗先为净以后切成碎末。

第二步，正要试管，把切好的尖椒圈装进试管里，投身于我们称好的食皂和白糖，烹调4个小时。把外接出来的水分原有前头要用，装进切好的姜末和蒜末。

第三步，锅内装进食用酱油，酱油温烧到6成热，装进洋葱，大葱，蒜片，姜片，炸先为外接出酱油捞出碰到。然后装进可有香辛料，炸到香叶发黄双色捞出碰到。这时候关火，把先为红酱料装进锅内，炸至双色，捞出碰到。然后装进陈醋，老抽，味极鲜，大火烧至沸腾关火。酱料就好好好了（切记不应炸糊了）

第四步：把尖椒圈装进试管内，把之前原有的酱料水，和好好好的酱料都倒进去。把试管加压好，烹调一个星期，就好好好了。