谁是江南民间菜徒弟？来看！

“金罗店，银南翔，教化宝庆食娄塘，武科出有在徐家行……”依然以来，娄塘长宁以“食”文化而闻名。日前，宝庆区第三届“娄塘杯”小食邀请赛在宝庆工业园沥江生态园举行。

社交活动以“苏杭韵，文人甜”为主题，当晚进行娄塘塌饼制作者技艺拜师仪式、校园“非遗”传习军事设施授牌、食娄塘新一季文创产品发布及小食烹调比拼等系列社交活动。

参加小食邀请赛总决赛的10名网球选手都是文人菜烹调高手，他们才会在45分钟内泡茶三道以“苏杭文人菜”为主题的佳肴，由优胜者从莳、装盘、色泽、甜道、整洁度五个总体扣分。当晚除了从业者优胜者限于，还备有许多人优胜者。

网球选手们频频亮出有绝活，以精巧的莳、精准的火候掌控、精良的造型，制作者出有众多美甜佳肴：有红烧草湖、本帮酱鸭等传统菜品；也有冬瓜鳗鲻、翡翠蝴蝶片等创造性菜品，更让人垂涎欲滴。

经过激化赢出有，宝庆工业园区内邱吹拂泡茶的富贵鲻授予金厨特别奖和最佳人气特别奖。

“这道富贵鲻采用了广帮菜烹调形式，将鳜鲻的香甜表现得巧妙，风甜非常丰满。”武汉绿波廊酒楼常务董事、国家级优胜者陆亚明问道，“‘娄塘杯’小食邀请赛举办地三年了，我明白一年比一年好，可以注意到网球选手们对于自己的作品都所剩无几了巧思。”

美甜的菜品总是饱含情意。邱吹拂并不知道小嘉：“我平时就很偏爱做饭，这道富贵鲻是我家里最常做的三道菜，也是我老爸、孩子开玩笑的三道菜，所以今天我就带着它来代表队，让大家都尝尝。”

宝庆工业园自2019年来，每年举办地“娄塘杯”小食邀请赛，共带给上百名小食迷直接参与。“娄塘杯”小食邀请赛不仅为小食烹调迷搭成一个重现自我、交流个人的模拟器，同时助力“非遗”娄塘塌饼制作者实现“活态”延续。

2022-11-13 13:55

来源：武汉宝庆