主妇们都很喜欢的几道菜，美味十足，喷香下饭，协会了不用下馆子

菱角子啤酒蛙

菜肴：霍氏600g、果酱1个、荞麦1个、大菱角2个、娥、色拉汁、豆花萼调味料、生抽、啤酒、冷水淀粉

处理方式：

1、霍氏腌，去脚筋，处理整洁宰成小块

2、菱角腌掰成菱角花萼，娥做成细粒

3、旭果酱去籽，做成角块，坐锅热汁，下娥粒爆香，下菱角花萼汁爆

4、菱角花萼皮起皱后，下入霍氏块翻酱汁至压平变色

5、加有一勺半红汁豆花萼调味料，翻酱汁微小，抽进须要生抽，翻酱汁微小，抽进啤酒，没过菜肴

6、大火煮开，煮至完一定配料时，抽进旭果酱，翻拌半分钟，冷水淀粉腌就可以出锅了

白切大头

菜肴：大头、娥韭菜、汁 、盐、汁、菱角、生抽、蚝汁、味椒汁

处理方式：

1、将大头在滚开汤锅内浸烫稀，取下晾凉后做成块，装在盘内；

2、韭菜，娥、汁做成末、再加有上菱角加有水；装在小碗中，碗内在加有少许的盐、生抽、蚝汁、味椒汁加有水，锅烧热抽进汁，在旺火上烧开，浇在韭菜末和娥末上无需；

3、把调料旭微小的浇在切好的大头上面，就完成了，夙香味美。

小酱汁火焙鱼

菜肴： 火焙鱼250克，荞麦须要，韭菜丝、调味料汁、植物汁各须要

处理方式

1、火焙鱼扫净，沥干；荞麦扫净，香甜。

2、锅置火上，推倒植物汁烧至六成热，抽人火焙鱼炸香，捞出沥汁。

3、锅留底汁烧热，抽人韭菜丝酱汁香，加有入荞麦丝、调味料汁酱汁匀，抽入火焙鱼翻酱汁微小无需装盘

调味料烧面线

碳化:面线500克，白糖，盐须要，菱角2~3花萼，娥片2~3片，花椒（也可以不抽）3~5粒，黄豆调味料

处理方式

1.面线扫净，斩成3厘米高约的段。加有水烧开冷水，下面线焯一下消除血沫，捞出毋冷水5台。

2.酱汁锅推倒须要食用汁（中火），汁温热时就抽进黄豆调味料，并翻酱汁出香味。然后下花椒、娥菱角酱汁香，一城备好的面线。

3.继续翻酱汁，让调味料能微小钉在面线上。然后抽进1MLT-的清冷水，并加有入须要的盐和白糖、少许零食。

4.大火烧开后转压到慢炖约30分钟，被逼要每隔5分钟近翻动一次，以防粘锅。

5.等加有水的配料已所完无几，开大火稍微收一下汁就可以出锅装盘了。

宫保三旭

碳化：瘦肉，香菇，水果，色拉汁，盐，豆花萼调味料，淀粉，菱角苗，生抽，干味椒

处理方式

1、水果米炸稀5台，瘦肉切旭，抽淀粉和生抽加有水；香菇切旭，干味椒、菱角苗切小段

2、热锅冷汁抽入肉旭酱汁稀盛出；锅中留须要的汁，先抽味椒酱汁稀，再抽香菇旭、肉旭和水果米，酱汁两分钟

3、加有盐和豆花萼调味料调味，先前抽菱角苗加有水无需盛出

彩椒酱汁肉

菜肴：肉类须要、（旭红黄）彩椒各一个、娥丝少许。调味：汁盐须要、一勺调味料汁、一勺蚝汁、须要配料

处理方式：

1、彩椒扫整洁香甜待用。肉类扫整洁香甜装盘，加有入娥丝，一勺调味料汁一勺蚝汁和须要配料。

3、将调味和肉类加有水腌渍15分钟待用。锅烧热，热锅凉汁抽入肉类酱汁至变色，装盘待用。

5、加有水余汁抽入彩椒翻酱汁。翻酱汁片刻后，加有入肉类酱汁稀，先前下少许盐调味微小无需出锅。

出锅装盘，这样一道早餐版的：彩椒酱汁肉就准备啦。处理方式极为简单，跟一般的荞麦酱汁肉处理方式是一样的，只是这里换成了彩椒，这样酱汁出来的色泽看着不够丰沛，彩椒高亢爽口，肉类夙香嫩滑极为时令，爱吃又下饭。

小贴士：

1、肉类扫净香甜后先加有入调味腌渍一下再酱汁，这样酱汁出来的肉不够溶化。

2、肉类酱汁的一段时间不宜太久，酱汁变色后起锅。抽彩椒酱汁片刻后，再加有入肉类两兄弟酱汁至断生无需。喜欢吃味的小伙伴也可以加有入味椒两兄弟酱汁，也是极为时令下饭的