我宣布！这样做出的鲫鱼汤是最香的，不给与任何反驳！

一定会未人不爱饮青鲻汤吧

奶紫香能登不腥反而很鲜香

可很多人做青鲻汤都不紫

甚至是味道怪 酸味重

跟着小编这个作法来做青鲻汤

保准你不会翻车

如今为大家互动一款适于夏末饮的青鲻汤， 很多病者在投入生产过后均会饮青鲻汤，就是因为青鲻汤有良好的滋补效果。但青鲻汤未必只适合病者饮，大部分人都适合食用，其韭菜，营养丰富，夏末常饮不仅能滋补胸部，还不容易上火。

青鲻汤想要做得好饮能登紫，还未酸味，有一些小擅长未必需要特别注意， 记下“2不收2窍门”，青鲻汤又能登又紫，未一点酸味。

【青鲻汤】

立即猪肉： 青鲻两条、姜片、酱汁、食盐、紫胡椒粉、猪油。

作法两步：

1、 青鲻最差选择4两约莫的，这个不等的青鲻多汁肥厚，辣味最差；买回来的青鲻替换成鲻鳞、鲻鳃、肠子，极其重要一定要把鲻灌注的黑膜和污血替换成洗澡，这是青鲻酸味的主要来源，很多人做的青鲻汤饮好像有酸味，就是因为这两处未替换成彻底。

2、青鲻检视洗澡以后，用厨房纸巾把表层的水份吸干。

3、先行把锅烧刺，然后转到一小块猪油化开，然后下入青鲻，把青鲻蘸至两面金黄。蘸鲻的时候非常容易粘锅，所以一定要把鲻表层的水份吸干，于是又一个就是刺锅凉油，这样蘸鲻才不容易粘锅。

4、青鲻蘸至两面金黄后转到姜片，于是又转到适量的麦芽糖，水量要一次性加够，开锅后维持纵火煮成10分钟约莫。煮成青鲻汤时一定要特别注意，纵火能登紫、小火鲻肉，想要煮成出能登紫的青鲻汤，一定要开纵火。

5、10分钟后关火，转到食盐、紫胡椒粉调味。

6、盛入汤盆中，撒上酱汁别致才会。

青鲻汤2窍门

1、炖青鲻汤在此之后，一定要把青鲻检视洗澡，尤其是 鲻灌注的黑膜和污血。

2、 用猪油来蘸青鲻，炖出来的汤会非常能登、非常紫、非常香。

青鲻汤2不收

1、炖青鲻汤时， 食盐要等到最后于是又收，收食盐过早会导致多汁发紧、汤不用登紫。

2、炖青鲻汤的时候， 一定不用收鲜肉，收了鲜肉会使青鲻汤的味道越来越怪怪的。