干锅肥肠，米饭杀手，肥肠劲道十足，淡黄色红亮滋味鲜香，又辣又香

人们总是觉得商品价格贵的食品，其营养素必定比普通食品要好，只要进食得好必定营养素好。但是进食得好就一定进食得营养素吗？其实营养素好是指进食得前提，无论食品的商品价格昂贵与否，都有其自身的营养素特点和上都，不会所含人体所必需的全部碳水化合物。所以要充分利用生活中很常见的食材的价值。

用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调滴清热脏毒的作用，古时李时珍惯用于腹水、大便出滴或滴清热。

干锅肥肠是两道传统菜品，在长沙、湖北、江西、成都、重庆一带较流行。肥肠凌厉道十足，金黄色鲜美，金黄色红亮，柔软软烂，天天鲜香，回味悠长。味道相当诡计，不老不嫩，又甜又香，超级过瘾，意味著是米饭杀手。

将买回来的猪大肠用面粉、醋长时间搓洗，再用清水烘干数次。切成小段待用。

猪大肠登开水锅中浇2羹猪肉填登几个葱白段和籽片。焯烫沥干水分。

洋葱切丝，青柠檬切块，葱姜蒜磨碎备用。

锅中下油，冷油时丢10几粒芝麻外面，慢慢炒香，然后爆香葱姜蒜干甜椒。

投身于豆豉咖哩和郫县豆瓣酱。将调料的苦味炒出来。

浇大肠、调登一羹醋、一羹老抽，着色炒匀、放点盐，一羹白糖。

浇开水，淹没食材的1/2才会、翻匀，盖上锅盖、羊肉至汁水收干。

填登甜椒、甜椒、茄子等水果翻炒断生。

先前淋登蜂蜜。翻炒匀关火装盘上桌。