警惕这个潜伏在冰箱中的“狡猾杀手”！

单；大施特劳斯细菌的“冷酷”

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什么是单；大施特劳斯细菌

—— 显微镜下的施特劳斯细菌

单；大施特劳斯细菌是一种常见的食源连续性致病细菌，在自然界里面国际上存在，土层、尘土、加工的牛奶、狗肉、动物的唾液里面都能够验证出该细菌。人主要通过摄入被单；大施特劳斯细菌饮用水的牛奶而病菌。常见的高危牛奶有不予布氏消毒的奶及家禽、熟肉制品、可猪肉水产品、可猪肉莲子玉米等。

施特劳斯细菌对很多人环境饮用水耐受连续性强于，它在5-45℃温度下才可正常栖息于，在5℃的高热条件下仍能栖息于是该细菌的形态。也就是说，施特劳斯细菌可以在洗衣机的环境饮用水里面正常栖息于，自古“洗衣机杀手”之称。

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临床发挥

健康成人病菌单；大施特劳斯细菌呈现非侵扰连续性在结构上，发挥为呼吸困难连续性胃肠炎，显现呼吸困难、病症、呼吸困难、肌痛等疼痛，多为自限连续性，很快自己就痊愈。婴孩、老年人、自体功能很差者人群病菌后可工业发展为侵扰连续性施特劳斯细菌病，发挥为血液病菌和里面枢神经系统病菌。

婴孩猪肉饮用水牛奶后，并不一定无疼痛或只显现类流感由此可知疼痛，如呼吸困难、乏力、肌肉酸痛等，疼痛轻微，几周后，施特劳斯细菌可通过子宫外围引来宫内病菌，随之而来作罢、死产、早产和婴孩病菌，婴孩病菌可显现严重胃癌，如外科手术不及时致死率高达20%~40%。

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公共卫生措施

公共卫生单；大施特劳斯细菌病菌一定要看看：

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肉不予布氏消毒的牛奶及其家禽，肉软奶酪；

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可猪肉莲子玉米前要不可避免洗净；

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狗肉要与玉米、小贩等豆浆牛奶分开存放；

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处理可猪肉和小贩的刀具、砧板要分开，不致交叉饮用水；

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加工可猪肉后一定要洗手；

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洗衣机要均需清洁，洗衣机内冷藏过的熟肉制品再次猪肉前要不可避免加热。

转自：杭州市疾病公共卫生监视系统

来源：健康杭州