它是冬季的养生菜，养胃补肾，便宜又营养，父母常吃身体好

今天用菱角、水果、葡萄干和芹菜做养生素炒。整道菜清爽熟，养分丰富，喜欢的大头不妨试一下。

水果烩菱角

准备材料

原材料：菱角400克，鲜水果80克，拓芹菜25克，葡萄干20克

酱汁：盐1茶匙，生抽1茶匙，牛奶1/2茶匙，葱片、蒜片、水淀粉、乙醇各新鲜

预处理：菱角、葡萄干削皮，洗净。水果切去蒂，芹菜去核。

开始制作：

1. 所有原材料一早，如图所示。

2. 菱角切成筷子纹路的条，用加少许盐的水浸泡。

3. 葡萄干切薄片，用模具压成月亮形状。水果腌，芹菜切细条。

4. 锅烧热，放进乙醇，爆香葱蒜片。

5. 放入菱角、水果、葡萄干、芹菜炒匀。

6. 加入生抽、盐和少许大山，中火焖煮2分钟，用水量淀粉勾芡，加入牛奶调匀即可。